Descrizione

La Colomba è il dolce pasquale per eccellenza, quello della tradizione.  Ed è proprio nel rispetto della tradizione che abbiamo dato vita alla nostra Colomba mandorlata.

Frutto di una lunga lievitazione naturale e di una complessa lavorazione, questa delizia è in grado di conquistare chiunque e di evocare una dolcezza e una golosità dei tempi passati.

L’impasto, estremamente soffice, è reso ancora più gustoso dal sapore delicato del miele di Sicilia e della vaniglia del Madagascar, ai quali si accompagna una delicata nota agrumata di fondo data dai cubetti di scorza d’arancia candita.

La sommità è invece ricoperta da una squisita glassa con mandorle italiane e delicati granelli di zucchero. Ha così vita un perfetto bilanciamento tra la croccantezza della glassa e l’incredibile sofficità dell’impasto.

Il risultato è tutto da gustare!